Ikan fillet merupakan salah satu jenis olahan ikan yang banyak disukai karena praktis dan mudah diolah. Selain itu, kandungan gizinya yang tinggi juga menjadi alasan mengapa ikan fillet banyak digemari.
Bagi Anda yang ingin mencoba membuat masakan ikan fillet sendiri di rumah, berikut ini adalah resep yang bisa Anda ikuti:
1. Bersihkan ikan fillet dan beri garam serta merica bubuk. Diamkan selama 15 menit.
2. Kocok telur dalam mangkuk kecil.
3. Campur tepung terigu, tepung maizena, dan baking powder dalam mangkuk besar.
4. Tambahkan air sedikit demi sedikit ke dalam adonan tepung sambil diaduk hingga adonan memiliki kekentalan seperti adonan pancake.
5. Celupkan ikan fillet ke dalam kocokan telur, lalu balurkan dengan adonan tepung.
6. Panaskan minyak goreng dalam wajan.
7. Goreng ikan fillet hingga matang dan berwarna kecoklatan.
8. Angkat dan tiriskan ikan fillet.
9. Sajikan ikan fillet dengan saus atau pelengkap sesuai selera.