Bingung mencari menu makan malam yang mudah dan nikmat? Salad ayam panggang bisa menjadi pilihan yang tepat. Selain bahan-bahannya yang mudah didapat, cara pembuatannya juga praktis dan tidak memakan banyak waktu.
– 1 dada ayam tanpa tulang dan tanpa kulit
– 1 sendok makan minyak zaitun
– Garam dan merica secukupnya
– 1/2 cangkir selada romaine, potong-potong
– 1/2 cangkir bayam, potong-potong
– 1/2 cangkir tomat ceri, potong dua
– 1/2 cangkir mentimun, potong dadu
– 1/2 cangkir wortel, parut
– 1/4 cangkir keju cheddar, parut
– 1/4 cangkir bawang merah, cincang
– 1/4 cangkir mayones
– 1/4 cangkir yogurt tawar
– 1 sendok makan mustard
– 1 sendok makan jus lemon
– Garam dan merica secukupnya
1. Panaskan oven hingga 180 derajat Celsius.
2. Bumbui dada ayam dengan garam dan merica.
3. Lumuri dengan minyak zaitun dan panggang dalam oven selama 20-25 menit, atau hingga matang.
4. Biarkan dada ayam dingin dan potong-potong.
5. Dalam mangkuk besar, campurkan selada, bayam, tomat ceri, mentimun, wortel, keju cheddar, dan bawang merah.
6. Dalam mangkuk kecil, campurkan semua bahan saus.
7. Tuang saus ke dalam mangkuk berisi sayuran dan aduk rata.
8. Tambahkan potongan ayam panggang dan sajikan segera.