Resep Ikan Tongkol

Ikan Tongkol Bumbu Kuning, Hidangan Sederhana yang Menggugah Selera

Ikan tongkol merupakan ikan laut yang kaya akan protein dan omega-3. Dagingnya yang gurih dan sedikit berlemak sangat cocok diolah menjadi berbagai macam hidangan. Salah satu resep olahan ikan tongkol yang populer dan mudah dibuat adalah ikan tongkol bumbu kuning.

Berikut ini adalah bahan-bahan dan langkah-langkah untuk membuat ikan tongkol bumbu kuning:

1. Beri ikan tongkol garam dan merica, diamkan selama 15 menit.
2. Campur bumbu kuning, daun jeruk, serai, daun salam dalam mangkuk.
3. Masukkan ikan tongkol ke dalam bumbu kuning, aduk hingga terlumuri. Diamkan selama 30 menit.
4. Panaskan minyak goreng dalam wajan, goreng ikan tongkol hingga kecoklatan. Angkat dan tiriskan.
5. Dalam wajan yang sama, tumis sisa bumbu kuning hingga harum.
6. Tambahkan santan kental dan air, aduk rata.
7. Masukkan ikan tongkol goreng, gula dan garam secukupnya. Masak hingga bumbu meresap dan kuah mengental.
8. Sajikan ikan tongkol bumbu kuning hangat-hangat bersama nasi putih.

By admin

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *