Bahan-bahan:
– 2 batang mentega tawar, dipotong dadu
– 1 1/2 cangkir gula pasir
– 2 butir telur besar
– 1 sendok teh ekstrak vanila
– 1 cangkir tepung serbaguna
– 1/2 cangkir bubuk kakao tanpa pemanis
– 1/4 sendok teh garam
– 1 cangkir keping cokelat semi manis
Cara membuat:
1. Panaskan oven hingga 180 derajat Celcius. Olesi loyang persegi 20×20 cm dengan mentega dan lapisi dengan kertas roti.
2. Lelehkan mentega dalam panci sedang dengan api kecil. Angkat dari api dan biarkan agak dingin.
3. Kocok gula pasir ke dalam mentega cair hingga tercampur rata. Tambahkan telur satu per satu, kocok setelah setiap penambahan. Masukkan ekstrak vanila.
4. Dalam mangkuk terpisah, ayak bersama tepung terigu, bubuk kakao, dan garam. Tambahkan bahan kering ke bahan basah secara bertahap, aduk hingga tercampur rata.
5. Masukkan keping cokelat semi manis dan aduk hingga tercampur rata.
6. Tuang adonan ke dalam loyang yang sudah disiapkan dan ratakan permukaannya.
7. Panggang selama 25-30 menit, atau hingga tusuk gigi yang ditancapkan di tengah brownies keluar bersih.
8. Diamkan brownies di dalam loyang selama 10 menit sebelum dipindahkan ke rak kawat untuk mendinginkan sepenuhnya.
9. Potong-potong dan sajikan.