Membuat sambal yang enak dan tahan lama tidaklah sulit. Dengan mengikuti langkah-langkah dan menggunakan bahan-bahan yang tepat, Anda dapat menciptakan sambal yang lezat dan awet. Berikut ini adalah resep membuat sambal yang enak dan tahan lama:
– 15 cabai rawit
– 5 siung bawang merah
– 3 siung bawang putih
– 1 cm kencur
– Gula merah secukupnya
– Garam secukupnya
– Minyak goreng
1. Cuci bersih semua bahan.
2. Haluskan cabai, bawang merah, bawang putih, dan kencur menggunakan blender atau ulekan.
3. Panaskan minyak goreng dalam wajan.
4. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan hingga harum dan matang.
5. Tambahkan gula merah dan garam secukupnya. Aduk hingga tercampur rata.
6. Masak sambal selama beberapa menit hingga berwarna kecoklatan.
7. Angkat sambal dan dinginkan.
8. Masukkan sambal ke dalam toples atau wadah kedap udara. Sambal dapat bertahan hingga 2 minggu jika disimpan di lemari es.