1. Campurkan bawang putih, kunyit, ketumbar, merica, dan garam dalam mangkuk. Oleskan bumbu ke seluruh permukaan ikan gurame. Diamkan selama 15 menit.
2. Panaskan minyak dalam wajan hingga panas. Masukkan ikan gurame dan goreng dengan api sedang.
3. Balik ikan saat satu sisinya sudah berwarna kuning keemasan. Goreng hingga kedua sisinya matang.
4. Angkat ikan gurame dan tiriskan di atas kertas tisu.
5. Sajikan ikan gurame goreng dengan nasi hangat dan sambal kesukaan Anda.
