Entok, unggas yang dikenal dengan dagingnya yang gurih dan lezat, telah menginspirasi terciptanya beragam hidangan menggugah selera. Berikut adalah beberapa resep masakan entok yang wajib Anda coba:
Bahan:
Cara membuat:
1. Panaskan minyak goreng dalam wajan sampai mendidih.
2. Masukkan potongan entok dan goreng sampai matang dan kecoklatan. Angkat dan tiriskan.
3. Dalam wajan yang sama, tumis bawang merah, bawang putih, dan cabai hijau hingga harum.
4. Masukkan tomat dan saus tiram. Aduk rata dan biarkan mendidih.
5. Masukkan potongan entok goreng. Aduk-aduk hingga tercampur rata dengan bumbu.
6. Bumbui dengan garam dan gula sesuai selera.
7. Masak hingga bumbu meresap dan air mengering.
8. Angkat dan sajikan.
Bahan:
Cara membuat:
1. Panaskan minyak goreng dalam wajan sampai mendidih.
2. Masukkan potongan entok dan goreng sampai matang dan kecoklatan. Angkat dan tiriskan.
3. Dalam wajan yang sama, tumis bawang merah, bawang putih, jahe, kunyit, ketumbar, dan merica hingga harum.
4. Masukkan potongan entok goreng. Aduk rata.
5. Tambahkan gula merah, kecap manis, air, dan garam. Aduk kembali.
6. Biarkan mendidih dan masak dengan api kecil hingga bumbu meresap dan daging empuk.
7. Angkat dan sajikan.
Bahan:
Cara membuat:
1. Lapisi dasar kukusan dengan daun jeruk nipis.
2. Letakkan potongan entok di atas daun jeruk nipis.
3. Dalam mangkuk, campurkan bawang merah, bawang putih, serai, lengkuas, jahe, kunyit, ketumbar, merica, dan garam. Aduk rata.
4. Oleskan bumbu pada potongan entok.
5. Kukus entok selama 30-45 menit atau hingga matang dan empuk.
6. Angkat dan sajikan.