Telur puyuh adalah sumber protein dan nutrisi yang baik. Selain dikonsumsi langsung, telur puyuh juga dapat diolah menjadi berbagai macam masakan yang lezat. Berikut ini adalah beberapa resep olahan masakan dari telur puyuh yang dapat Anda coba:
– 100 gram telur puyuh rebus
– 5 siung bawang merah, iris tipis
– 3 siung bawang putih, iris tipis
– 1 cm lengkuas, memarkan
– 1 cm jahe, memarkan
– 1 sdt ketumbar bubuk
– 1 sdt kunyit bubuk
– 1/2 sdt merica bubuk
– 1/2 sdt garam
– 100 ml santan cair
– Minyak goreng secukupnya
1. Panaskan minyak goreng dalam wajan.
2. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
3. Masukkan lengkuas, jahe, ketumbar bubuk, kunyit bubuk, dan merica bubuk. Aduk rata dan masak hingga bumbu matang.
4. Masukkan telur puyuh rebus dan aduk rata.
5. Tuang santan cair dan didihkan.
6. Masak dengan api kecil hingga bumbu meresap dan kuah mengental.
7. Angkat dan sajikan.
– 100 gram telur puyuh rebus
– 5 siung bawang merah, iris tipis
– 3 siung bawang putih, iris tipis
– 5 cabai rawit merah, iris tipis
– 2 sdm saus tomat
– 1 sdm kecap manis
– 1/2 sdt gula pasir
– 1/2 sdt garam
– Minyak goreng secukupnya
1. Panaskan minyak goreng dalam wajan.
2. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
3. Masukkan cabai rawit merah dan tumis hingga layu.
4. Tuang saus tomat, kecap manis, gula pasir, dan garam. Aduk rata dan masak hingga mendidih.
5. Masukkan telur puyuh rebus dan aduk rata.
6. Masak hingga bumbu meresap.
7. Angkat dan sajikan.
– 100 gram telur puyuh rebus
– 5 siung bawang merah, iris tipis
– 3 siung bawang putih, iris tipis
– 1/2 buah paprika merah, potong kotak
– 1/2 buah paprika hijau, potong kotak
– 1/4 buah nanas, potong kotak
– 1/4 buah wortel, potong kotak
– 100 ml cuka makan
– 100 ml air
– 50 gram gula pasir
– 1 sdt garam
– 1 sdt maizena
– Minyak goreng secukupnya
1. Panaskan minyak goreng dalam wajan.
2. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
3. Masukkan paprika merah, paprika hijau, nanas, dan wortel. Aduk rata dan tumis hingga layu.
4. Tuang cuka makan dan air. Didihkan.
5. Tuang gula pasir, garam, dan maizena. Aduk rata dan masak hingga mengental.
6. Masukkan telur puyuh rebus dan aduk rata.
7. Masak hingga bumbu meresap.
8. Angkat dan sajikan.