Memasak ayam dengan rasa pedas memang selalu menggugah selera. Kali ini, kami akan berbagi resep memasak ayam pedas yang akan membuat lidah Anda bergoyang. Dengan bahan-bahan yang mudah didapat dan langkah-langkah memasak yang sederhana, Anda bisa menciptakan hidangan ayam pedas yang nikmat.
– 1 ekor ayam, potong-potong
– 10 buah cabai rawit merah
– 5 siung bawang merah, iris tipis
– 3 siung bawang putih, cincang
– 1 sdm kecap manis
– 1 sdt saus tiram
– 1 sdt kecap asin
– Garam dan gula secukupnya
– Minyak goreng
1. Cuci bersih potongan ayam dan tiriskan. Lumuri ayam dengan garam dan gula secukupnya.
2. Panaskan minyak goreng dalam wajan. Goreng ayam hingga kecokelatan. Angkat dan tiriskan.
3. Haluskan cabai rawit merah menggunakan blender atau ulekan.
4. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum. Masukkan cabai rawit yang sudah dihaluskan.
5. Aduk rata dan tumis hingga cabai layu.
6. Tambahkan kecap manis, saus tiram, dan kecap asin. Aduk hingga tercampur rata.
7. Masukkan ayam yang sudah digoreng ke dalam wajan. Aduk hingga ayam terbalut dengan bumbu.
8. Masak dengan api sedang hingga bumbu meresap dan mengental.
9. Koreksi rasa, tambahkan garam dan gula jika diperlukan.
10. Ayam pedas siap disajikan.