1. Cuci bersih udang, lalu tiriskan.
2. Campurkan udang dengan saus tiram, kecap manis, kecap asin, lada bubuk, dan gula pasir. Aduk rata dan diamkan selama 15 menit agar bumbu meresap.
3. Panaskan minyak goreng dalam wajan. Masukkan udang dan masak hingga berubah warna dan matang.
4. Masukkan daun bawang dan aduk rata.
5. Angkat udang dan sajikan selagi hangat.