Bahan:
– 500 gr tepung terigu protein sedang
– 250 gr mentega dingin, potong dadu
– 100 gr gula halus
– 1 butir telur ukuran besar
– 1 sdt vanilla ekstrak
– 1/4 sdt garam
Langkah-langkah:
1. Campur tepung terigu dan garam dalam mangkuk besar.
2. Tambahkan mentega dingin dan aduk hingga berbutir-butir menggunakan garpu atau food processor.
3. Tambahkan gula halus, telur, dan vanilla ekstrak. Aduk hingga adonan tercampur rata.
4. Bungkus adonan dengan plastik wrap dan diamkan di kulkas selama minimal 30 menit.
5. Keluarkan adonan dari kulkas dan tipiskan dengan rolling pin hingga setebal 0,5 cm.
6. Potong adonan sesuai dengan bentuk yang diinginkan.
7. Letakkan adonan di atas loyang yang sudah diolesi mentega.
8. Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan hingga suhu 180 derajat Celcius selama 10-15 menit atau hingga pinggiran kue berwarna keemasan.
9. Keluarkan kue dari oven dan biarkan dingin sebelum disajikan.