Soto Ayam Cak Har merupakan salah satu kuliner legendaris dari Semarang yang sudah berdiri sejak 1950-an. Rasanya yang gurih dan nikmat membuat soto ini banyak digemari oleh masyarakat. Bagi Anda yang ingin mencicipi kelezatan Soto Ayam Cak Har, berikut ini adalah resep beserta cara membuatnya:
1. Rebus ayam hingga mendidih, buang air rebusan pertama.
2. Masukkan jahe, lengkuas, daun salam, daun jeruk, serai, merica, dan garam ke dalam panci rebusan ayam.
3. Masak hingga ayam empuk dan bumbu meresap.
4. Saring kaldu ayam, lalu masukkan kembali ayam ke dalam panci.
5. Tambahkan air secukupnya, lalu masak kembali hingga mendidih.
6. Koreksi rasa, tambahkan garam atau merica jika diperlukan.
7. Angkat dan sajikan soto ayam dengan bahan pelengkap sesuai selera.