1. Kocok mentega dan gula pasir dalam mangkuk besar hingga ringan dan mengembang.
2. Tambahkan telur dan ekstrak vanila, kocok hingga tercampur rata.
3. Dalam mangkuk terpisah, campurkan tepung terigu dan garam.
4. Secara bertahap tambahkan campuran tepung ke dalam campuran mentega, aduk hingga tercampur rata.
5. Jika menggunakan cokelat chip, masukkan ke dalam adonan dan aduk rata.
6. Bagi adonan menjadi dua bagian, bungkus dengan plastik wrap, dan dinginkan selama minimal 30 menit.
7. Panaskan oven hingga 175 derajat Celcius.
8. Ambil satu bagian adonan dan keluarkan dari kulkas.
9. Bentuk adonan menjadi bola-bola kecil dan letakkan di atas loyang yang sudah dialasi kertas roti.
10. Tekan bola-bola adonan dengan garpu atau bagian belakang sendok kayu untuk membuat pola.
11. Panggang selama 10-12 menit atau hingga bagian tepinya berwarna cokelat keemasan.
12. Angkat cookies dari oven dan biarkan dingin di atas loyang selama beberapa menit sebelum dipindahkan ke rak kawat untuk mendingin sepenuhnya.
