Soto daging merupakan salah satu kuliner khas Indonesia yang begitu menggugah selera. Kuahnya yang kaya bumbu dan dagingnya yang empuk membuat hidangan ini banyak digemari. Nah, kalau kamu ingin mencoba membuat sendiri soto daging di rumah, Xander’s Kitchen punya resep spesial yang bisa kamu coba. Berikut bahan-bahan dan langkah-langkahnya:
1. Rebus daging sapi dalam air mendidih. Buang busa yang keluar.
2. Masukkan daun salam, serai, lengkuas, bawang merah, bawang putih, kunyit, jahe, ketumbar, jinten, merica, dan kecap manis.
3. Aduk rata dan masak hingga daging empuk dan bumbu meresap.
4. Siapkan bahan kuah bumbu. Iris seledri dan daun bawang.
5. Tambahkan air kaldu daging ke dalam rebusan daging. Masukkan bahan kuah bumbu.
6. Masak hingga kuah mendidih. Beri garam secukupnya.
7. Sajikan soto daging selagi hangat dengan nasi putih, koya/kerupuk udang, bawang goreng, dan jeruk nipis.