Resep Soto Ayam

Soto ayam merupakan makanan khas Indonesia yang sangat populer. Kuahnya yang gurih dan segar membuat hidangan ini banyak disukai. Cara membuat soto ayam terbilang cukup mudah, berikut ini resep dan langkah-langkah membuat soto ayam yang bisa Anda coba sendiri di rumah.

1. Panaskan minyak goreng dalam wajan. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
2. Masukkan serai, daun jeruk purut, daun salam, ketumbar bubuk, jinten bubuk, kunyit bubuk, dan merica bubuk. Aduk rata.
3. Tambahkan ayam kampung. Aduk-aduk hingga ayam berubah warna.
4. Tuang air. Didihkan. Kecilkan api, lalu masak hingga ayam empuk.
5. Bumbui dengan garam secukupnya. Aduk rata.
6. Angkat ayam dari panci. Biarkan hingga dingin, lalu suwir-suwir.
7. Sajikan soto ayam dengan suwiran ayam, bawang goreng, daun bawang, seledri, sambal, dan jeruk nipis sesuai selera.