– 120 gram tepung terigu serbaguna
– 60 gram gula halus
– 60 gram mentega tawar, suhu ruang
– 1/4 sendok teh baking powder
– 1/4 sendok teh garam
– 1/4 sendok teh vanila ekstrak
– 2 sendok makan susu cair
– 1/2 sendok teh chocochips (opsional)
1. Siapkan mangkuk besar dan ayak tepung terigu, gula halus, baking powder, dan garam ke dalamnya.
2. Dalam mangkuk terpisah, kocok mentega, vanila ekstrak, dan susu cair hingga lembut dan mengembang.
3. Tambahkan campuran mentega ke dalam bahan kering secara bertahap sambil diaduk hingga adonan tercampur rata. Jika adonan terlalu kering, tambahkan lebih banyak susu cair. Jika adonan terlalu basah, tambahkan lebih banyak tepung terigu.
4. Jika ingin menambahkan chocochips, tambahkan sekarang dan aduk hingga tercampur rata.
5. Bentuk adonan menjadi bulatan-bulatan kecil dengan diameter sekitar 2 cm dan letakkan di atas loyang yang sudah dialasi kertas roti.
6. Tekan bagian tengah adonan dengan jari atau ujung sendok hingga pipih.
7. Panggang dalam wajan anti lengket yang dipanaskan dengan api kecil selama 10-12 menit, atau hingga pinggiran cookies berwarna sedikit kecoklatan.
8. Balik cookies dan masak selama 5-7 menit lagi, atau hingga matang merata.
9. Angkat cookies dari wajan dan biarkan dingin di atas rak kawat sebelum disajikan.