1. Siapkan bahan-bahan dan panaskan oven hingga 160 derajat Celcius.
2. Kocok gula pasir dan margarin dengan mixer hingga lembut dan pucat.
3. Tambahkan telur dan kocok kembali hingga tercampur rata.
4. Dalam wadah terpisah, campurkan tepung terigu, baking powder, dan garam.
5. Masukkan campuran tepung sedikit demi sedikit sambil terus dikocok dengan mixer hingga adonan menyatu.
6. Tambahkan kacang tanah yang telah ditumbuk dan aduk hingga rata.
7. Ambil sesendok adonan dan bentuk menjadi bola-bola kecil.
8. Tata bola-bola adonan di atas loyang yang telah dialasi kertas roti.
9. Pipihkan bola-bola adonan dengan garpu hingga terbentuk pola silang.
10. Panggang cookies dalam oven selama 15-20 menit atau hingga matang dan kecoklatan.
11. Keluarkan cookies dari oven dan biarkan dingin sebelum disajikan.
