1. Panaskan oven hingga suhu 170 derajat Celcius. Lapisi loyang dengan kertas roti.
2. Dalam mangkuk besar, campurkan oatmeal, tepung terigu, gula pasir, garam, dan baking soda.
3. Masukkan potongan mentega dan telur ke dalam mangkuk. Aduk hingga adonan tercampur rata dan membentuk remah-remah.
4. Jika adonan terlalu kering, tambahkan sedikit air. Jika adonan terlalu basah, tambahkan sedikit tepung terigu.
5. Bentuk adonan menjadi bulatan-bulatan berdiameter sekitar 3 cm. Letakkan bulatan-bulatan adonan di atas loyang.
6. Tekan bagian tengah setiap bulatan adonan dengan menggunakan jari atau garpu.
7. Taburi choco chip atau kismis di atas adonan jika diinginkan.
8. Panggang cookies selama 10-12 menit atau hingga berwarna kecoklatan di bagian pinggirnya.
9. Keluarkan cookies dari oven dan dinginkan di rak kawat.
10. Cookies oatmeal siap disajikan.
