Oseng Daging Asam Pedas, Kuliner Nusantara yang Menggugah Selera
Oseng daging asam pedas merupakan hidangan khas Sumatera Barat yang terkenal dengan cita rasa asam dan pedas yang menggugah selera. Berikut bahan-bahan dan langkah pembuatannya:
Bahan-bahan:
– 500 gr daging sapi, potong dadu
– 100 gr cabai merah besar, iris serong
– 50 gr cabai rawit, iris serong
– 50 gr bawang merah, iris tipis
– 50 gr bawang putih, iris tipis
– 1 buah tomat, potong dadu
– 2 sdm air asam jawa
– 1 sdt garam
– 1/2 sdt gula pasir
– Minyak goreng
Langkah Pembuatan:
1. Panaskan minyak goreng dalam wajan, tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
2. Masukkan daging sapi, aduk hingga berubah warna.
3. Tambahkan cabai merah, cabai rawit, dan tomat. Masak hingga layu.
4. Bumbui dengan air asam jawa, garam, dan gula pasir. Aduk rata.
5. Masak hingga daging empuk dan kuah mengental.
6. Angkat dan sajikan dengan nasi hangat.