Tumis daging sapi kecap pedas merupakan salah satu hidangan favorit banyak orang karena rasanya yang gurih dan pedas. Hidangan ini cocok dijadikan lauk makan siang atau makan malam. Berikut ini adalah resep dan cara memasak tumis daging sapi kecap pedas yang mudah dan lezat:
1. Potong daging sapi menjadi potongan-potongan kecil setebal 1/2 cm.
2. Marinasi daging sapi dengan kecap manis, kecap asin, dan saos tiram selama kurang lebih 15 menit.
3. Panaskan minyak goreng dalam wajan atau teflon.
4. Tumis bawang putih dan jahe hingga harum.
5. Masukkan daging sapi yang sudah dimarinasi ke dalam wajan. Tumis hingga berubah warna.
6. Masukkan bawang bombay dan cabai rawit. Tumis sebentar hingga bawang bombay layu.
7. Tambahkan air secukupnya (sekitar 100 ml).
8. Masak dengan api sedang hingga daging empuk dan air menyusut.
9. Bumbui dengan garam dan merica secukupnya. Aduk rata.
10. Sajikan tumis daging sapi kecap pedas dengan nasi hangat dan lauk lainnya.