1. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
2. Tambahkan kemiri, ketumbar, jinten, merica, pala, serai, daun salam, dan daun jeruk purut. Tumis hingga bumbu harum.
3. Masukkan daging kambing dan aduk hingga berubah warna.
4. Tambahkan santan, kecap manis, garam, dan gula pasir. Aduk rata.
5. Masak dengan api sedang hingga daging empuk dan bumbu meresap.
6. Koreksi rasa dan sajikan dengan nasi putih atau ketupat.
