Cara Memasak Sop Kambing Yang Empuk

Sop kambing merupakan salah satu hidangan lezat dan bergizi yang disukai banyak orang. Sup ini terbuat dari bahan utama daging kambing yang dimasak dengan berbagai bumbu dan rempah-rempah. Teksturnya yang empuk dan cita rasanya yang gurih membuat sop kambing menjadi hidangan yang cocok dinikmati kapan saja. Berikut ini adalah resep dan cara memasak sop kambing yang empuk dan lezat:

Bahan-bahan:

Langkah-langkah:

1. Panaskan minyak goreng dalam panci, tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
2. Masukkan jahe, lengkuas, daun salam, daun jeruk, dan serai. Aduk hingga layu.
3. Tambahkan daging kambing dan aduk rata. Masak hingga daging berubah warna.
4. Tuang air dan didihkan. Kecilkan api dan masak hingga daging empuk selama kurang lebih 2 jam.
5. Masukkan santan kental dan aduk rata. Bumbui dengan garam dan merica secukupnya.
6. Masak hingga mendidih kembali. Koreksi rasa dan sajikan selagi hangat.