Resep Masak Ikan Pari Basah

Ikan pari basah dikenal dengan teksturnya yang kenyal dan rasanya yang gurih, sehingga menjadi salah satu jenis ikan yang banyak disukai. Kali ini, kami akan berbagi resep masak ikan pari basah yang lezat dan mudah dibuat. Yuk, simak cara membuatnya berikut ini, dijamin membuat lidah bergoyang!

– 1 kg ikan pari basah, potong-potong
– 1/2 kg bawang merah, iris tipis
– 1/2 kg bawang putih, iris tipis
– 5 cabai rawit, iris tipis
– 5 cm kunyit, parut
– 5 cm jahe, parut
– 3 lembar daun salam
– 3 lembar daun jeruk, potong-potong
– 1 sdm ketumbar bubuk
– 1/2 sdm merica bubuk
– 1/4 sdt garam
– 100 ml air
– Minyak goreng secukupnya

1. Lumuri potongan ikan pari dengan garam dan diamkan selama 15 menit.
2. Panaskan minyak goreng dalam wajan, lalu tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
3. Masukkan cabai rawit, kunyit, jahe, daun salam, daun jeruk, ketumbar bubuk, merica bubuk, dan garam. Aduk rata dan masak hingga bumbu matang dan mengeluarkan aroma.
4. Tuang air ke dalam wajan, lalu masukkan potongan ikan pari. Masak dengan api sedang hingga ikan matang dan air menyusut.
5. Angkat ikan pari dan sajikan selagi hangat dengan nasi putih atau lalapan segar.