1. Panaskan oven hingga 375 derajat Fahrenheit (190 derajat Celcius). Lapisi loyang dengan kertas roti.
2. Dalam mangkuk besar, kocok mentega, gula pasir, dan gula merah hingga lembut dan mengembang.
3. Masukkan ekstrak vanila dan telur satu per satu, kocok hingga tercampur rata setelah setiap penambahan.
4. Dalam mangkuk terpisah, ayak tepung, soda kue, dan garam. Masukkan bahan kering ke dalam bahan basah secara bertahap, kocok hingga tercampur rata.
5. Masukkan cokelat chip (jika menggunakan).
6. Sendokkan adonan menjadi bola-bola kecil dan letakkan di atas loyang yang sudah disiapkan. Tekan sedikit untuk meratakannya.
7. Panggang selama 10-12 menit, atau hingga pinggirannya berwarna keemasan dan bagian tengahnya sudah matang.
8. Biarkan dingin di atas loyang selama beberapa menit sebelum dipindahkan ke rak kawat agar benar-benar dingin.
