1. Tumis bumbu halus (cabai merah, cabai rawit, lengkuas, jahe, dan serai) hingga harum.
2. Masukkan daging sapi dan aduk hingga berubah warna.
3. Tambahkan daun jeruk purut, daun salam, kecap manis, gula pasir, garam, merica bubuk, dan ketumbar bubuk.
4. Aduk rata dan tambahkan air.
5. Masak dengan api sedang hingga daging empuk dan bumbu meresap.
6. Angkat dan sajikan dengan nasi hangat.
