Soto Bandung merupakan salah satu kuliner khas Bandung yang sangat digemari masyarakat. Kuahnya yang bening dan gurih, ditambah dengan isian daging sapi, babat, dan kikil, serta taburan bawang goreng, membuat soto ini sangat nikmat disantap. Berikut ini adalah resep soto Bandung yang bisa Anda coba:
1. Cuci bersih daging sapi, babat, dan kikil. Rebus daging sapi hingga empuk.
2. Tumis jahe, bawang putih, dan bawang merah hingga harum.
3. Masukkan daging sapi, babat, dan kikil ke dalam wajan. Aduk rata.
4. Tambahkan air, merica bubuk, ketumbar bubuk, garam, sereh, daun salam, dan daun jeruk.
5. Masak hingga daging sapi, babat, dan kikil benar-benar empuk.
6. Sajikan soto Bandung dengan taburan bawang goreng.