Daging bumbu lapis merupakan salah satu hidangan Indonesia yang sangat populer. Hidangan ini memiliki cita rasa yang gurih dan lezat, serta dapat dinikmati dengan berbagai jenis lauk pauk.
Untuk membuat daging bumbu lapis, berikut bahan-bahan yang diperlukan:
1. Haluskan lengkuas, jahe, daun salam, serai, dan daun jeruk.
2. Panaskan minyak dalam wajan, tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
3. Masukkan daging sapi, aduk hingga berubah warna.
4. Tambahkan bumbu halus, kunyit, ketumbar, jinten, gula merah, kecap manis, kecap asin, garam, dan merica.
5. Aduk rata hingga daging terlapisi bumbu.
6. Tuangkan air secukupnya, hingga daging terendam.
7. Masak dengan api kecil hingga daging empuk dan air menyusut.
8. Cicipi dan sesuaikan rasanya.
9. Angkat dan sajikan daging bumbu lapis dengan nasi hangat atau lauk pauk lainnya.