Kambing Kecap Pedas Manis adalah kuliner khas Indonesia yang terkenal dengan cita rasanya yang lezat dan menggugah selera. Hidangan ini sangat cocok disajikan sebagai hidangan utama atau sebagai lauk pendamping. Berikut adalah resep lengkap untuk membuat Kambing Kecap Pedas Manis yang lezat:
1. Marinasi daging kambing dengan garam dan merica bubuk selama 30 menit.
2. Panaskan minyak goreng dalam wajan atau panci. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
3. Masukkan lengkuas, jahe, daun salam, dan daun jeruk purut. Tumis hingga layu.
4. Tambahkan daging kambing yang telah dimarinasi. Aduk rata dan masak hingga berubah warna.
5. Tuang kecap manis, air, cabai rawit, gula pasir, dan kaldu bubuk. Aduk rata dan masak hingga daging empuk.
6. Koreksi rasa dan sajikan hangat bersama nasi putih.