Masakan berbahan dasar daging sapi menjadi salah satu hidangan favorit banyak orang. Namun, tak jarang daging sapi yang dimasak alot dan keras, membuat cita rasa makanan menjadi kurang nikmat. Untuk itu, penting mengetahui cara memasak daging sapi yang benar agar hasilnya empuk dan lezat. Berikut ini langkah-langkah dan bahan-bahan yang perlu disiapkan:
– Campurkan daging sapi dengan garam, merica, bawang putih bubuk, bawang merah bubuk, jahe bubuk, dan kunyit bubuk. Aduk rata dan marinasi selama minimal 30 menit atau semalaman di lemari es.
– Panaskan minyak sayur dalam wajan atau panci besar dengan api sedang.
– Tumis bumbu yang telah dimarinasi bersama daging sampai berubah warna dan harum.
– Tambahkan air atau kaldu sapi ke dalam wajan secukupnya hingga menutupi daging.
– Kecilkan api dan rebus daging selama sekitar 1-2 jam atau hingga empuk. Waktu merebus bervariasi tergantung jenis daging yang digunakan.
– Setelah daging empuk, angkat dan potong-potong sesuai selera.
– Sajikan daging sapi empuk dengan nasi hangat, sayuran, atau saus sesuai selera.
Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, Anda dapat menghasilkan daging sapi yang empuk dan lezat. Selamat mencoba!