Ikan saus asam manis merupakan salah satu hidangan populer yang banyak digemari masyarakat Indonesia, karena rasanya yang gurih, manis, dan sedikit asam. Hidangan ini sangat cocok disajikan sebagai menu makan siang atau makan malam bersama keluarga. Cara membuatnya pun mudah dan tidak membutuhkan waktu yang lama. Berikut ini adalah resep dan cara membuat ikan saus asam manis yang bisa Anda coba:
1. Panaskan minyak goreng dalam wajan.
2. Goreng ikan fillet hingga matang dan berwarna kecoklatan. Angkat dan tiriskan.
3. Dalam wajan yang sama, tumis bawang bombay, bawang putih, dan jahe hingga harum.
4. Masukkan kecap manis, saus tomat, cuka apel, air, garam, dan merica bubuk. Aduk rata.
5. Masukkan ikan fillet yang sudah digoreng. Aduk-aduk hingga tercampur rata dengan bumbu.
6. Masukkan larutan tepung maizena sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga saus mengental.
7. Masak hingga saus mendidih dan ikan matang.
8. Angkat dan sajikan dengan nasi hangat.