Resep Soto Betawi Ncc

Soto Betawi Ncc merupakan makanan khas Betawi yang memiliki cita rasa gurih dan segar. Hidangan ini sangat cocok disajikan sebagai hidangan utama atau hidangan pelengkap saat makan siang maupun makan malam. Membuat Soto Betawi Ncc tidaklah sulit, berikut ini adalah resep dan langkah-langkah membuatnya:

1. Panaskan minyak goreng dalam wajan, tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
2. Masukkan lengkuas, jahe, daun salam, dan daun jeruk purut. Tumis hingga layu.
3. Tambahkan ketumbar bubuk, kunyit bubuk, merica bubuk, garam, dan gula pasir. Aduk rata.
4. Masukkan daging sapi dan jeroan sapi. Tumis hingga daging berubah warna.
5. Tuang santan kental dan air kaldu sapi. Aduk rata.
6. Masukkan tomat dan daun bawang. Masak hingga mendidih.
7. Kecilkan api dan masak hingga daging empuk dan bumbu meresap.
8. Sajikan Soto Betawi Ncc dengan taburan bawang goreng dan daun bawang.