Daging Domba Gula Asem, sajian kuliner khas Indonesia yang menggiurkan, menyatukan cita rasa gurih daging domba dengan manis asam yang menyegarkan. Berikut adalah resep lengkap dan langkah-langkah untuk membuat hidangan nikmat ini:
– 1 kg daging domba, potong dadu
– 4 sdm kecap manis
– 3 sdm cuka makan
– 1 sdm gula merah
– 1 sdm gula pasir
– 1 batang serai, memarkan
– 1 cm jahe, iris tipis
– 3 cm lengkuas, iris tipis
– 5 lembar daun salam
– 5 lembar daun jeruk purut, memarkan
– 1 sdt merica bubuk
– 1/2 sdt garam
– Minyak goreng secukupnya
1. Panaskan minyak dalam wajan atau panci. Tumis daging domba hingga kecoklatan.
2. Masukkan serai, jahe, lengkuas, daun salam, daun jeruk purut, merica bubuk, dan garam. Tumis hingga harum.
3. Tambahkan kecap manis, cuka makan, gula merah, gula pasir, dan air secukupnya. Aduk rata.
4. Kecilkan api dan masak hingga daging domba empuk dan bumbu meresap.
5. Sajikan Daging Domba Gula Asem hangat dengan nasi putih, emping atau kerupuk.