Setelah melaksanakan ibadah kurban, daging hewan kurban biasanya diolah menjadi berbagai makanan lezat. Berikut ini adalah panduan lengkap cara memasak daging kurban yang empuk dan lezat:
– 1 kg daging kurban (pilih bagian sesuai selera)
– 1/2 sdm garam
– 1 sdt lada bubuk
– 2 cm jahe, geprek
– 3 siung bawang putih, geprek
– 1 batang sereh, geprek
– 5 lembar daun salam
– 5 lembar daun jeruk purut
– 1 liter air
1. Cuci bersih daging kurban dan potong-potong sesuai selera.
2. Lumuri daging dengan garam dan lada bubuk.
3. Masukkan semua bahan ke dalam panci presto dan masak selama 30-45 menit.
4. Setelah daging empuk, angkat dan tiriskan airnya.
5. Panaskan sedikit minyak di wajan.
6. Goreng daging hingga kecoklatan.
7. Sajikan daging kurban yang empuk dan lezat.
– Untuk mendapatkan daging yang lebih empuk, gunakan metode presto atau slow cooker.
– Jika tidak punya panci presto, rebus daging dalam panci biasa selama 1-2 jam hingga empuk.
– Tambahkan bumbu lain sesuai selera, seperti ketumbar, merica atau pala.
– Masak daging hingga matang sempurna untuk menghindari penyakit.
– Sajikan daging dengan nasi hangat atau lauk pauk lainnya.