Memasak kari kambing 1 ekor merupakan hidangan istimewa yang membutuhkan waktu dan kesabaran. Namun, hasilnya yang lezat dan kaya rasa tidak akan mengecewakan. Ikuti petunjuk berikut untuk membuat kari kambing yang menggugah selera:
Bahan-bahan:
Langkah-langkah:
1. Cuci bersih daging kambing dan potong menjadi potongan-potongan kecil.
2. Tumis bawang merah, bawang putih, dan jahe hingga harum. Masukkan bumbu halus dan masak hingga mengeluarkan aroma harum.
3. Masukkan daging kambing dan aduk rata. Masak hingga daging berubah warna.
4. Tuang santan dan tambahkan garam dan gula secukupnya. Aduk rata dan masak hingga mendidih.
5. Setelah mendidih, kecilkan api dan masak selama 2-3 jam atau hingga daging empuk.
6. Koreksi rasa dan sajikan kari kambing panas-panas dengan nasi atau roti.