Memasak daging agar cepat lunak adalah keterampilan penting yang dapat menghemat waktu dan tenaga. Berikut adalah petunjuk langkah demi langkah untuk membantu Anda memasak daging yang empuk dan lezat:
1. Potong daging menjadi potongan-potongan berukuran sedang.
2. Bumbui daging dengan garam dan merica.
3. Panaskan minyak zaitun dalam panci atau penggorengan di atas api sedang.
4. Masukkan daging ke dalam panci dan goreng hingga kecokelatan di semua sisi.
5. Tambahkan bawang bombay dan bawang putih dan masak hingga lunak.
6. Tuang kaldu daging atau air ke dalam panci dan didihkan.
7. Kecilkan api dan tutup panci.
8. Masak daging dengan api kecil hingga lunak. Waktu memasak akan bervariasi tergantung pada jenis daging dan ukuran potongan. Untuk daging sapi, biasanya dibutuhkan waktu sekitar 1-2 jam. Untuk daging babi, sekitar 45-60 menit. Untuk ayam, sekitar 20-30 menit.
9. Angkat daging dari panci dan diamkan selama 10 menit sebelum dipotong dan disajikan.