Resep Masakan Korea Jamur Enoki

Jamur enoki merupakan salah satu bahan makanan yang banyak digunakan dalam masakan Korea. Jamur ini memiliki tekstur yang renyah dan rasa yang gurih, sehingga cocok untuk dijadikan berbagai macam hidangan. Salah satu resep masakan Korea yang menggunakan jamur enoki adalah “Enoki Bokumbap”. Berikut ini adalah bahan-bahan dan cara membuat Enoki Bokumbap:

– Jamur enoki 1 bungkus (200 gr)
– Wortel 1 buah, potong korek api
– Daun bawang 2 batang, potong serong
– Bawang bombay 1/2 buah, potong dadu
– Daging sapi atau ayam (optional) 100 gr, potong tipis
– Minyak wijen 1 sendok makan
– kecap asin 2 sendok makan
– Saus tiram 2 sendok makan
– Gula pasir 1 sendok teh
– Lada bubuk 1/2 sendok teh
– Bawang putih cincang 2 siung

1. Panaskan minyak wijen dalam wajan atau penggorengan.
2. Masukkan bawang bombay dan bawang putih, tumis hingga harum.
3. Masukkan daging sapi atau ayam (jika menggunakan), masak hingga berubah warna.
4. Tambahkan wortel dan jamur enoki, tumis hingga agak layu.
5. Tambahkan saus tiram, kecap asin, gula pasir, dan lada bubuk. Aduk rata.
6. Masukkan daun bawang, masak sebentar saja.
7. Koreksi rasa, sajikan selagi hangat.