Cara Memasak Daging Rendang Yang Empuk

Menikmati kelezatan rendang dengan daging yang empuk dan bumbu yang meresap adalah pengalaman kuliner yang tak terlupakan. Masakan khas Minang ini memang terkenal dengan cita rasanya yang kaya dan proses memasaknya yang cukup lama. Namun, jangan khawatir, berikut adalah panduan detail cara memasak daging rendang yang empuk agar hidangan spesial ini bisa Anda nikmati bersama keluarga tercinta:

1. Cuci bersih daging sapi dan potong-potong sesuai selera.
2. Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, ketumbar, jinten, lada, gula, dan garam.
3. Lumuri daging sapi dengan bumbu halus dan diamkan selama kurang lebih 30 menit.
4. Panaskan sedikit minyak dalam wajan atau panci besar.
5. Tumis daun jeruk purut, daun salam, daun kunyit, serai, lengkuas, jahe, dan kunyit hingga harum.
6. Masukkan daging sapi dan aduk rata.
7. Masak hingga daging berubah warna.
8. Tuang santan kental dan air.
9. Aduk rata dan masak dengan api kecil hingga mendidih.
10. Kecilkan api dan masak selama kurang lebih 2-3 jam atau hingga daging empuk dan bumbu meresap.
11. Aduk sesekali agar tidak gosong.
12. Angkat dan sajikan dengan nasi putih hangat.

Selamat mencoba dan menikmati kelezatan daging rendang yang empuk dan kaya rasa!