Daging santan adalah hidangan klasik Indonesia yang lezat dan kaya akan rasa. Untuk membuat daging santan yang sempurna, ikuti petunjuk langkah demi langkah ini:
1. Cuci bersih daging dan potong dadu.
2. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
3. Masukkan daging dan aduk rata hingga daging berubah warna.
4. Tambahkan daun jeruk, daun salam, serai, dan lengkuas. Tumis hingga layu.
5. Tambahkan ketumbar, jinten, cabai merah (jika pakai), garam, dan gula. Aduk rata.
6. Tuang santan dan aduk hingga mendidih.
7. Kecilkan api dan masak hingga daging empuk dan kuah mengental.
8. Koreksi rasa dan sajikan hangat.