1. Panaskan minyak goreng dalam wajan atau panci.
2. Tumis daging sapi hingga berubah warna dan mengeluarkan air.
3. Tambahkan serai, daun jeruk purut, daun pandan, ketumbar bubuk, jintan bubuk, kunyit bubuk, garam, dan gula merah. Aduk rata.
4. Tuang santan kental. Aduk kembali.
5. Kecilkan api dan masak hingga daging empuk dan kuah mengental.
6. Koreksi rasa, tambahkan garam atau gula jika perlu.
7. Angkat dan sajikan dengan nasi hangat.
