Untuk menghilangkan bau prengus pada daging kambing, terdapat beberapa cara yang bisa dilakukan, antara lain:
Air jeruk nipis atau cuka mengandung asam sitrat yang dapat membantu memecah asam lemak jenuh dalam daging kambing, sehingga bau prengusnya berkurang. Rendam daging kambing dalam air jeruk nipis atau cuka selama minimal 30 menit.
Bumbu-bumbu seperti bawang putih, bawang merah, ketumbar, dan jintan memiliki sifat antibakteri yang dapat mengurangi bau prengus pada daging kambing. Marinasi daging kambing dengan bumbu-bumbu tersebut selama minimal 2 jam.
Merebus daging kambing dengan rempah-rempah seperti jahe, lengkuas, dan serai dapat membantu menghilangkan bau prengus. Rebus daging kambing hingga empuk dengan rempah-rempah tersebut.
Menggoreng daging kambing dengan minyak yang banyak dapat membantu menghilangkan bau prengus dan membuat daging menjadi lebih empuk. Goreng daging kambing hingga berwarna kecokelatan.
Membakar daging kambing dengan arang dapat memberikan aroma yang sedap dan menghilangkan bau prengus. Bakar daging kambing hingga matang dan kecokelatan.