Rica-rica kambing merupakan salah satu hidangan yang begitu menggugah selera. Hidangan ini memiliki cita rasa pedas dan gurih yang berasal dari bumbu rempahnya. Berikut ini adalah resep dan cara memasak rica-rica daging kambing yang mudah dan praktis:
Bahan-bahan:
Cara memasak:
1. Tumis bumbu halus bersama daun jeruk, daun salam, serai, lengkuas, dan jahe hingga harum.
2. Masukkan daging kambing, aduk rata. Tambahkan air secukupnya, kemudian tutup wajan dan masak hingga daging empuk.
3. Setelah daging empuk, masukkan cabai rawit dan tomat. Aduk rata.
4. Tambahkan garam, gula pasir, dan merica bubuk. Masak hingga bumbu meresap dan kuah mengental.
5. Angkat dan sajikan dengan nasi hangat.