Cara Memasak Daging Kambing Kuah Kuning
Bahan-bahan:
– 1 kg daging kambing, potong dadu
– 1 sdt garam
– 1 sdt merica
– 1 sdm kecap manis
– 1 sdm minyak goreng
– 1 liter air
BUMBU HALUS:
– 5 siung bawang merah
– 3 siung bawang putih
– 2 cm jahe
– 1 cm kunyit
Cara Membuat:
– Cuci bersih daging kambing dan tiriskan.
– Lumuri daging kambing dengan garam, merica, dan kecap manis. Diamkan selama 30 menit.
– Panaskan minyak goreng dalam panci. Tumis bumbu halus hingga harum.
– Masukkan daging kambing dan aduk hingga berubah warna.
– Tuang air dan didihkan. Kecilkan api dan masak hingga daging empuk, sekitar 1-2 jam.
– Koreksi rasa dan sajikan dengan nasi hangat.