Semur daging kambing merupakan salah satu masakan tradisional Indonesia yang banyak digemari. Hidangan ini memiliki cita rasa yang gurih, sedikit manis, dan bertekstur empuk. Berikut adalah resep dan cara memasak semur daging kambing yang empuk:
1. Cuci bersih daging kambing dan potong-potong sesuai selera.
2. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum dalam minyak goreng.
3. Masukkan daging kambing ke dalam tumisan dan aduk hingga berubah warna.
4. Tuangkan air, kecap manis, kecap asin, gula merah, serai, daun salam, merica, ketumbar, dan garam.
5. Aduk rata dan biarkan mendidih.
6. Kecilkan api dan masak selama 1-2 jam atau hingga daging empuk.
7. Koreksi rasa dan sajikan semur daging kambing selagi hangat.
Tips: