Cara Memasak Daging Kambing Enak

Daging kambing selalu menjadi pilihan utama untuk hidangan spesial, baik saat Idul Adha maupun acara-acara khusus lainnya. Namun, memasak daging kambing agar empuk dan tidak bau prengus memang agak menantang. Berikut ini adalah panduan lengkap cara memasak daging kambing yang enak dan menggugah selera:

1. Cuci bersih daging kambing dan potong-potong sesuai selera.
2. Campurkan daging kambing dengan semua bumbu dan air dalam panci berukuran sedang.
3. Didihkan air, kemudian kecilkan api dan masak selama kurang lebih 1,5-2 jam atau sampai daging empuk.
4. Setelah daging empuk, angkat dan tiriskan.
5. Panaskan minyak goreng dalam wajan dan tumis bawang daun hingga harum.
6. Masukkan daging kambing, aduk rata dan masak selama beberapa menit hingga kecoklatan.
7. Sajikan daging kambing dengan nasi putih atau lontong dan sambal sesuai selera.