– 500 gram telur ikan
– 150 gram tepung terigu
– 50 gram tepung beras
– 1 sendok teh baking powder
– 1/2 sendok teh garam
– 1/4 sendok teh merica
– Air secukupnya
1. Cuci bersih telur ikan dan tiriskan.
2. Dalam mangkuk, campurkan tepung terigu, tepung beras, baking powder, garam, dan merica.
3. Tambahkan air sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga adonan menjadi kental seperti pasta.
4. Masukkan telur ikan ke dalam adonan dan aduk rata.
5. Panaskan minyak goreng dalam wajan.
6. Masukkan adonan telur ikan ke dalam minyak panas dan goreng hingga kecokelatan dan renyah.
7. Angkat dan tiriskan telur ikan goreng di atas kertas tissue.
8. Sajikan selagi hangat dengan saus sambal atau mayones.