Menyantap hidangan daging kambing goreng yang empuk dan gurih tentu nikmat. Berikut cara memasaknya:
Bahan-bahan:
– 500 gr daging kambing, potong dadu kecil
– 1 sdm ketumbar bubuk
– 2 butir bawang merah, iris tipis
– 1 butir bawang putih, cincang halus
– 1 sdt kunyit bubuk
– 1 sdt merica bubuk
– 1 sdt garam
– 1/4 sdt gula pasir
– 1/2 gelas santan kental
– Minyak goreng secukupnya
Cara membuat:
1. Lumuri daging kambing dengan ketumbar bubuk, diamkan selama 15 menit.
2. Panaskan minyak dalam wajan, tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum.
3. Masukkan daging kambing, masak hingga berubah warna.
4. Tambahkan kunyit bubuk, merica bubuk, garam, dan gula pasir. Aduk rata.
5. Tuang santan kental, masak hingga mendidih.
6. Kecilkan api, masak hingga daging empuk dan bumbu meresap.
7. Angkat dan sajikan selagi hangat.