1. Rebus telur hingga matang, kupas dan sisihkan.
2. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
3. Masukkan daun salam, daun jeruk, dan serai. Tumis sebentar.
4. Tambahkan gula merah, kecap manis, garam, dan merica. Aduk rata.
5. Tuang santan dan air. Masak sambil diaduk hingga mendidih.
6. Masukkan telur dan masak hingga bumbu meresap.
7. Koreksi rasa dan sajikan dengan nasi hangat.
