Telur asin merupakan salah satu makanan khas Indonesia yang memiliki cita rasa yang unik dan gurih. Telur asin biasanya dijadikan sebagai lauk pelengkap nasi putih atau bubur ayam. Proses pembuatan telur asin cukup mudah dan bisa dilakukan sendiri di rumah. Berikut adalah resep membuat telur asin dengan air garam yang bisa Anda coba:
1. Cuci bersih telur bebek dan keringkan dengan tisu.
2. Dalam sebuah baskom, campurkan air dan garam kasar.
3. Aduk hingga garam larut sepenuhnya.
4. Masukkan telur bebek ke dalam larutan air garam. Pastikan telur terendam seluruhnya.
5. Tutup baskom dan simpan di tempat yang sejuk dan kering.
6. Rendam telur selama 14-21 hari. Waktu perendaman menentukan tingkat keasinan telur.
7. Setelah waktu perendaman selesai, keluarkan telur dari larutan air garam dan bersihkan dengan kain bersih.
8. Telur asin siap disajikan atau disimpan di lemari es.