1. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
2. Masukkan serai, lengkuas, daun salam, daun jeruk, dan kemiri tumbuk. Tumis hingga layu.
3. Tambahkan cabai rawit, kecap manis, garam, dan gula pasir. Aduk rata.
4. Masukkan ikan lele dan aduk hingga berubah warna.
5. Tuang santan kelapa dan masak dengan api kecil hingga mendidih.
6. Cicipi rasanya dan sesuaikan seasoning jika perlu.
7. Masak hingga ikan matang dan santan mengental.
8. Angkat dan sajikan dengan nasi hangat.
Selamat mencoba!