Ikan goreng merupakan salah satu olahan ikan yang paling populer dan digemari oleh masyarakat Indonesia. Ikan goreng yang renyah dan gurih bisa menjadi santapan yang nikmat untuk makan siang atau makan malam. Untuk membuat ikan goreng yang lezat, berikut adalah resep dan cara membuatnya yang bisa Anda ikuti:
1. Cuci bersih ikan dan buang sisik serta isi perutnya.
2. Lumuri ikan dengan bumbu yang sudah dihaluskan (bawang putih, kunyit, ketumbar, garam, dan merica).
3. Tambahkan air sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga bumbu meresap.
4. Diamkan ikan selama sekitar 30 menit agar bumbu meresap sempurna.
5. Panaskan minyak goreng dalam wajan dengan api sedang.
6. Masukkan ikan yang sudah dibumbui ke dalam wajan dan goreng hingga matang dan kecokelatan.
7. Angkat ikan goreng dan tiriskan minyaknya.
8. Sajikan ikan goreng selagi hangat dengan nasi putih dan sambal sesuai selera.